Unser Nachbarkind hatte 15ten Geburtstag und sie ist begeisterte Fußballerin. Was also lag näher als das Backen einer Fußballtorte – natürlich mit passendem Vereinslogo in den Farben ihrer Mannschaft.

Gleichzeitig wurde dieses Unterfangen zu eine meiner größten Herausforderungen, aber früh morgens um 02:30 Uhr konnte ich dann die Arbeit – wie ich finde – zufriedenstellend beenden.

Trotzdem, aus Fehlern lernt man. Mit den gemachten Erfahrungen kann ich folgende Tipps geben:

• Beim Aufeinanderlegen der geschnittenen Halbkugeln diese exakt so wieder aufeinanderlegen, wie sie vorher nach dem Schneiden lagen
• die Auflageflächen der Halbkugeln (wo diese später aufeinanderliegen) plan schneiden

Die Torte besteht aus drei Teilen (Boden und zwei Halbkugeln für den Ball).

Der Boden besteht aus einem Schokoladen-Biskuit, der mit einer fruchtigen Italienischen Meringue Buttercreme (Kirschgeschmack) gefüllt und mit Zartbitter-Ganache bestrichen wurde.

Zum Backen der Halbkugeln aus Nusskuchen habe ich eine Edelstahlschüssel aus dem schwedischen Möbelhaus verwendet – mit einem Durchmesser von 20cm. Das Rezept bezieht sich auf eine Halbkugel.

Gefüllt wurde der Ball mit Vollmilch-Nougat-Ganache und außen bestrichen mit Zartbitter-Ganache.

Als Vorlage für dem Fußball konnte ich mich hier sehr gut orientieren.

Eine Vorlage  für die 5- und 6-Ecken findet ihr hier – (ich habe die Vorlage mit 4 cm Kantenlänge benutzt)

• Rezept Schokoladen-Biskuit
• Rezept fruchtige italienische Meringue Buttercreme
• Rezept Nusskuchen (Variante 1)
• Rezepte Ganache

Ich hoffe, Euch hat dieser Beitrag gefallen und hilft Euch bei Euren Projekten. Wenn Ihr wollt, hinterlasst mir doch eine Nachricht im Blog.

Achtung: Eurer Kommentar erscheint erst nach meiner Freigabe – also nicht wundern, wenn Ihr den Eintrag nicht sofort seht.

Liebe Grüße, Eure Jane

November 2014